鸡蛋豆腐豌豆苗汤
简单
4人份
这在我们家算是一道宝宝菜。 鸡蛋经过油煎，再用适量热水煮，开大火，熬出来的汤淡奶白色，比一般的清水汤味道好，样子有点像鱼汤，鸡蛋越多颜色越奶白，口感越好。 除了口感不错，这道菜还包含了植物蛋白、动物蛋白和膳食纤维。 同时用的也调料少，是很适合宝宝吃的。
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食材清单
其他
- 一盒豌豆苗
- 两个鸡蛋
- 两块豆腐
- 适量瘦肉片
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料。
2
应该用两个鸡蛋，煎出来的蛋饼煮的汤味才香浓，我因为孩子还有点咳嗽，所以减少了用量。
3
图中的肉只用瘦肉片那部分。
4
把豌豆苗老的那一部分剪掉，清水洗净。
5
豆腐洗一洗，切成小方块。
6
鸡蛋打散，锅里多倒些油，把油烧热，煎成鸡蛋饼。
7
用锅铲把鸡蛋弄碎，倒入热水，
8
水开之后放豆腐。
9
豆腐和鸡蛋一起煮五分钟左右
10
，放肉片，再煮两分钟，
11
放入豌豆苗，放适量的盐。
12
碗豆苗煮熟，出锅（*＾ワ＾*）
