组庵豆腐盒
简单
4人份
配料是组庵豆腐的配料 自己做了一点修改。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺花椒粉
- 1块北豆腐
- 2勺淀粉
- 2勺蚝油
- 2朵香菇
- 30克面粉
- 3个鸡蛋
- 3粒干贝
- 50克黄酒
- 上半根大葱
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜类
- 小半个洋葱
调味料
- 10克糖
- 20克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉加一勺盐与花椒粉腌二小时，加半碗水与半碗黄酒一勺盐煮熟，出锅手撕！
2
熟鸡肉这碗汤先留着！
3
拿擀面杖敲一敲擀一擀，撕的更碎一些！
4
香菇二朵，干贝三个切碎和鸡肉放一块儿，打三个鸡蛋，加三勺面粉，一勺盐！
5
（我这里用的是半成品干贝，已经熟的，所以没有和鸡肉一起煮，普通干贝是要在第一步和肉一起煮的！）
6
左边这碗少加一点水打匀！别太稀！
7
右边这碗加香油和蚝油和一点盐爆香！
8
一盒北豆腐准确的切成24片！（12夹12）
9
把右边那碗料来在中间！
10
热油！倒到锅里！
11
靠！他散开了！
12
加入蛋液！
13
一面煎熟后用盘子翻面！
14
翻面很难！要到达不破坏形状的程度不多加练习是不行的！我就不行！
15
全熟出锅！靠！盘子太小了！
16
洋葱大葱切碎！！
17
热锅加油，炒！
18
刚才留下的那碗汤加酱油二勺，糖二勺，淀粉二勺！搅匀！倒下去继续搅！
19
大火收汁！浇上去！
20
我这里收的太干了不要学我！
21
搞定！吃吧！
