糖醋排骨

简单 4人份

酸酸甜甜的糖醋排骨恐怕没有几个人能抵挡得住。首先是免掉传统做法中油炸排骨的步骤,减轻油腻感,吃下去也更健康。正宗的糖醋排骨可是不需要番茄酱的。只要有糖,盐,醋,酱油,这几样就足够了。有人说要糖盐酱油醋都要有比例,但我觉得这跟个人的口味也有关,有过一次经验后再做,完全可以按照自己的口味来做。想吃甜的多放点糖,想吃酸的多放点醋。但不管怎么样,糖醋味还是最关键。这倒醋的顺序有讲究,不能一古脑儿全倒进去,因为一加热醋蒸发了,再吃就不明显了。所以分两次,临出锅前淋一点儿,那糖醋味儿才叫正。学会这个方法,不光糖醋排骨,糖醋里脊、糖醋虾球、糖醋鸡柳……您就换着样儿做吧!特别是对挑食的孩子,酸酸甜甜的,更是连一滴汤都不放过!

糖醋排骨
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食材清单

其他
  • 10-15克冰糖
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 2勺醋
  • 800克小排(肋排)
  • 大料:八角2个,桂皮2块
  • 适量料酒
蔬菜类
  • 1小块姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

631.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

315.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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