酸酸甜甜的糖醋排骨恐怕没有几个人能抵挡得住。首先是免掉传统做法中油炸排骨的步骤,减轻油腻感,吃下去也更健康。正宗的糖醋排骨可是不需要番茄酱的。只要有糖,盐,醋,酱油,这几样就足够了。有人说要糖盐酱油醋都要有比例,但我觉得这跟个人的口味也有关,有过一次经验后再做,完全可以按照自己的口味来做。想吃甜的多放点糖,想吃酸的多放点醋。但不管怎么样,糖醋味还是最关键。这倒醋的顺序有讲究,不能一古脑儿全倒进去,因为一加热醋蒸发了,再吃就不明显了。所以分两次,临出锅前淋一点儿,那糖醋味儿才叫正。学会这个方法,不光糖醋排骨,糖醋里脊、糖醋虾球、糖醋鸡柳……您就换着样儿做吧!特别是对挑食的孩子,酸酸甜甜的,更是连一滴汤都不放过!
631.0 卡
25.0 克
15.0 克
33.0 克
7.0 克
14.0 克
315.0 毫克
D,C
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息