抹茶全麦麻糍面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克全麦粉
- 150克糯米粉
- 15克抹茶粉
- 180克混合干果
- 1个鸡蛋
- 200克左右水
- 20克黄油
- 240克牛奶
- 350克高筋面粉
- 40克玉米淀粉
- 50克黄油
- 8克干酵母
- 麻糍用料
调味料
- 30克糖
- 50克砂糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、20克开水将抹茶粉调匀，主面团料揉成粗糙面团后加入抹茶糊，再加入黄油，混合成光滑面团静置30分钟后6等分，盖上湿布待用。
2
麻糍面团料混合成面浆上蒸锅蒸15分钟凝固后取出，加20克黄油揉匀（热面团很粘手，可以借助刮刀和一次性手套），6等分揉圆。
3
主面团擀成长条形，麻糍面团搓长条
4
擀成略小于主面团的形状，覆盖在主面团上
5
撒上30克混合果仁，卷三折，捏住两头，压实成长方形面团
6
发酵1小时左右，
7
上下火180度，20分钟
8
面包非常柔软，取出烤架上晾凉
9
层次分明，口感丰富
10
内填馅料可以自由搭配
11
搭配红豆口感也许更好
