枝竹香菇红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白糖
- 100克枝竹（切段）
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙豆瓣酱
- 1茶匙老抽
- 3个香菇
- 蒜粒
- 适量料酒
- 适量清水
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 姜片
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，切成麻将般大小，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干；（图A.）
2
枝竹和香菇用清水浸软
3
烧热锅下油，爆香姜片和蒜头，放入豆瓣酱炒香（图B.），然后放入五花肉，用中火翻炒均匀，加入料酒，酱油，蚝油和白糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚（图C.）
4
最后加入枝竹和香菇后（图D.)，转用小火煮大约45分钟左右至汁稠，即可
