糖醋排骨+山药胡萝卜排骨汤
简单
4人份
想喝汤又不想吃清淡的排骨，于是有了这个想法，记录一下步骤。只拍了排骨的照片，忘了汤了hhh
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2根胡萝卜
- 3勺醋
- 3根铁棍山药
- 半勺(不喜欢吃太甜的)糖
- 约500克肋排
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段，姜切片，肋排用自来水清洗一下，备用
2
冷水下锅，焯一下肋排，洗去浮沫
3
烧一锅开水，放入一半的姜片，一半的葱段，加入排骨，大火煮20分钟，得到排骨汤。期间可以处理一下胡萝卜和山药，切成块。
4
肋骨盛出，汤里加入胡萝卜，山药，继续煮。山药和胡萝卜都熟了以后加盐(尝尝软不软就知道熟了没有，我就是如此随性)
5
按上面说的量配糖醋汁。另起一锅，油热后加入葱姜，翻炒，然后加入肋排，炒至微微变黄，加入调料汁，翻炒均匀，出锅
