番茄鸡蛋牛肉面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3个（中等大小）西红柿
- 4瓣大蒜
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 陈克明银丝挂面适量面条
- 随意（提前卤好的存冰箱的）卤牛腱子
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：准备材料（番茄削皮切片备用、鸡蛋磕入碗中打散调匀、小葱切葱花、蒜切蒜末），锅里放入适量炒菜用的油，烧热以后将鸡蛋煎成鸡蛋饼铲起来备用，锅里余油倒入切好的番茄翻炒，再加入适量的清水，等番茄煮烂以后放适量盐，再将煎好的鸡蛋倒入锅中、加入蒜末、胡椒粉、鸡精调味，关火撒上葱花，再将番茄鸡蛋汤打入每一个吃面条用的饭碗中
2
锅中另外加入清水下面条，这样不会影响鸡蛋汤的口感，面条煮好捞入番茄鸡蛋汤的碗中
3
锅里的面汤再下入菠菜稍微焯水捞入面中
4
卤牛腱子是提前卤好的，方便吃的时候直接切片放入面中
5
当当当当，这样还可以撒一些香菜或者葱花，加一点醋、一点酱油、辣椒酱调味
6
这样更好吃哦，大爱面条
