最爱的轻乳酪蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 20克淡奶油
- 25克低筋面粉
- 30克黄油
- 4个中等大小土鸡蛋
- 50克牛奶
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好，图中没有鸡蛋，哈哈，忘记摆上鸡蛋了。
2
牛奶倒入乳酪中，隔热水不断搅拌
3
直到所有乳酪变得细腻，端离热水，加入已经隔化的黄油；拌匀
4
加入酸奶，拌匀
5
分次筛入低筋面粉，拌匀；
6
加入一个蛋黄，拌匀，再放入第二个蛋黄，拌匀，直到放完4个蛋黄；
7
140度预热烤箱。。。打蛋白，高速打发，分三次加入糖粉，打到湿性发泡时，转低速搅打1分钟，蛋白呈细腻又有光泽，提起打蛋头，蛋白下垂
8
把三分之一蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀，
9
再分次把所有蛋白霜倒到蛋黄糊中翻拌均匀
10
倒入模具中，震出气泡
11
烤盘中倒进热水，放入模具 ，底层，上下火140度40分钟，150度30分钟。出炉后3-5分钟就脱模。
