甜面包型基础胚
简单
4人份
只是为了记录自己做过的面包，越来越爱撸面包了，大热天做面包也真是太热了，原方子是做吐司的，步骤方面有调整
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115个鸡蛋+液体
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉（白燕）
- 30克玉米油
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是面包机揉面的，用的东菱面包机，除盐全部材料放面包桶类，先固体再液体，糖可以融化了在加，比较好出膜，我的揉面程序是每十分钟一次，我揉了差不多25分钟，加的盐，再继续揉了15分钟
2
揉好，不用很明显的手套膜，差不多的厚膜也可以，我不知道我的出膜没有，但之前做吐司是可以揉出膜的，揉出膜主要是配方要到位，基本甜面包，也不需要特别讲究（个人理解啊，不喜勿喷，我也是刚入烘焙的小白，新手都算不上）
3
直接分割，不要揉面，想分几个胚都可以，看自己喜欢，不用松弛，如果实在回缩厉害，可以松弛一下，所以不要过度揉面了，揉了会回缩的，接着自己发挥想象力做造型，我没有发酵箱，直接放烤箱，放碗7
4
80度左右的热水在烤箱，差不多一个半小时就可以了，水不热了就拿出来，时间自己看面团程度啊
5
这是昨天做的，等面团发酵好，刷鸡蛋液，撒点芝麻，烤箱预热150-160度，5到10分钟都行，我的烤箱是美的的，最简单的那种烤箱，烤箱温度不准，以我个人的烤箱温度是160度烤30分钟就可以出炉了，面包很软，挺好吃的
