红椒牛肉生菜卷 [ Chilli Beef Lettuce Wraps ]
简单
4人份
狗蛋的终极烹饪教程 第二集，#6
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食材清单
其他
- 橄榄油
- 绞好的牛肉（minced beef)
- 绞好的猪肉末(minced pork)
- 芝麻油
- 蒜
- 辣椒
- 青柠檬皮屑
- 鱼露（fish sauce）
- 黄糖（brown sugar）
- 黑胡椒
水果
- 青柠檬汁
蔬菜类
- 姜
- 生菜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底锅预热
2
肉末加盐和黑胡椒调味。
3
锅里倒入橄榄油，放入肉末，散开小块来煎这样每一面都能煎到。煎到焦黄，把肉末用铲子压着分开。
4
肉末沥干油，一旁待用。
5
锅洗干净，开小火。然后开始切辣椒，姜，蒜和葱。
6
锅里放一小勺芝麻油，然后下蒜，辣椒和姜。翻炒。然后撒点黄糖。
7
肉末下锅，倒点鱼露~翻炒均匀。
8
接着肉末加入青柠檬皮，青柠汁（将青柠放在桌上，用手压着滚一圈~然后切半挤出汁）
9
出锅前撒葱，翻炒一下。
10
关火，装盘。
11
接下来准备一个甜辣蘸汁。
12
一茶匙黄糖，酱油，一汤勺芝麻油，一汤勺橄榄油，一茶匙鱼露，适量辣椒，青柠汁，香菜切碎放入。搅拌均匀。
13
准备生菜~摆盘~
14
吃的时候，生菜放肉放蘸汁一起吃
