2019年除夕团圆饭
简单
4人份
为人妻第三年，今年在新家用餐，第一次掌厨除夕年夜饭~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克花胶
- 12只晨洲蚝
- 12只鲍鱼
- 1份东坡肉
- 1盘荷兰豆
- 2条腊肠
- 30粒枸杞
- 4颗大红枣
- 半只鸡
海鲜
- 两条鱼
海鲜类
- 10只虾
- 8只大闸蟹
蔬菜
- 随意姜丝
蔬菜类
- 随意咸菜
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中间集中堆了一堆小山龙口粉丝，虾头才能靠着，中间高高看起来好看，再放个青菜装饰。虾背肉要切花断筋，蒸的时候才不会卷缩。
2
铺姜丝直接大火蒸8分钟，水开才放进锅，最后放葱花下酱油，淋热油。
3
直接肚子朝上，大火蒸10分钟
4
东坡肉是四川眉山买的，菜花煮淡盐水，装饰
5
花胶提前一晚泡水，鲍鱼的壳没去掉，要牙刷刷干净，陶瓷炖锅炖了3小时。
6
酸菜泡下盐水，不会那么酸，生蚝炒几下盖住闷三四分钟
7
腊肠先炒香，再下荷兰豆一起炒
