蒜蓉蛏子蒸粉丝

简单 4人份

蛏子功效促进食欲、清热解毒、降胆固醇、利尿消肿、养阴补虚、增强免疫,很久没吃过蛏子,今天下大雨让盒马鲜生送货到家,盒马的海鲜还是比较新鲜价格适中,除了买蛏子还买了龙口粉丝和很多菜,算起来我平常几乎都在盒马买菜,很少到菜市场了 蛏子,我国南北沿海多有分布,以福建、浙江产量最大。味道鲜美,营养丰富,其肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。 1.促进食欲 蛏子味道鲜美,清爽怡人,吃蛏子能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。 2.清热解毒 蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;蛏子具有清热的作用,夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。 3.降胆固醇 蛏子还具有降胆固醇的作用,蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。 4.利尿消肿 蛏子归胃经和膀胱经,肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。 5.养阴补虚 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,产后虚损的女性朋友非常适合食用。 6.、增强免疫 蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素,蛏子能改善身体的代谢反应,提高机体免疫力。

蒜蓉蛏子蒸粉丝
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食材清单

其他
  • 0.5勺白胡椒粉
  • 1勺蚝油
  • 250克蛏子
  • 2把粉丝
  • 3瓣蒜
  • 适量芝麻油
  • 适量花生油
蔬菜类
  • 3片姜
  • 适量香葱
调味料
  • 2勺酱油
  • 适量砂糖

营养成分

热量

360.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

9.0 克

2.0 克

440.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

龙口粉丝,拿出2小把,用开水浸泡一会变软

2

蒜、姜做成蒜姜蓉,加入适量酱油、砂糖、蚝油、白胡椒粉、花生油调成酱料待用

3

粉丝盛起晾干水分,放碟子上

4

加上一半调好的酱料

5

1. 蛏子用干净清水放些许盐养半天吐泥沙干净

6

2. 用锅把水烧开,放入干净的蛏子,煮开1分 钟,关火,把蛏子拿出来清水洗干净去壳,把蛏子肉平铺在粉丝上面

7

把余下一半的酱料均匀淋在蛏子上

8

用锅把水烧开,隔水蒸10分钟时加入香葱,再蒸5分钟关火,淋上适量芝麻油,完成!

9

蛏子和粉丝搅拌均匀每口都有酱汁更好吃

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