彩虹疙瘩面
简单
4人份
这款面食的创意来源于一次偶然 在上海人民广场附近 找不到素食餐厅，和朋友一起商量进了一家川菜馆 后来发现菜基本都加肉，和服务员沟通后点了不加肉的菜 还有这道唯一在川菜馆食谱里发现不辣的（又是菜又是主食） 很好吃、很好吃、很好吃、、、、 索性回去也做来吃（谁叫我喜欢面食呢） 然后加点创意在里面 彩虹疙瘩面就诞生啦
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食材清单
其他
- 10颗紫葡萄
- 1个西红柿
- 1大勺植物油
- 200克全麦面粉
- 600ml水
- 半个牛油果
- 半个红心火龙果
- 半根胡萝卜
- 寿司帘
- 适量喜马拉雅盐
水果
- 半个芒果
菌菇类
- 少许黑木耳
蔬菜
- 3颗香菜
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五色蔬果用破壁调理机加少量水打成汁待用
2
五色果汁分别放入面粉揉成面团静置五分钟，在揉成光滑的面团
3
揉好的面团搓成长条
4
切成1cm宽的粒
5
准备工具寿司帘并套上保鲜袋
6
大拇指沾少许面粉，将面粒放在寿司帘上用大拇指轻轻一按往前推
7
美美哒彩虹面疙瘩就完成啦，接下来就是关键啦（往下看哟）
8
西红柿、黑木耳（提前泡发）、香菜全部切碎
9
锅烧热倒入1大勺植物油、油温微热时下姜片、然后放西红柿和黑木耳碎、翻炒出汤汁
10
放少许盐调味后倒入一大碗水煮开
11
汤汁煮开后、中小火在煮10分钟后下面疙瘩、煮至面疙瘩浮起、撒上香菜碎出锅。
