高颜值香菇酿肉
简单
4人份
香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道菜品，属于家常菜。具有用于消化不良、便秘，🈶补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜之功效👏🏼👏🏼👏🏼 因为家里的香菇正好吃完了，所以我选用了🌸花菇
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺生粉（淀粉）
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生粉（淀粉）
- 9朵花菇
- 半斤半肥半瘦肉
- 适量芝麻油
肉类
- 绞肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将肉剁成肉泥，然后撒上盐、生粉，用手搅拌揉匀，腌制，然后倒入芝麻油，搅匀
2
再将葱切🔪成葱花，碗里分别加入葱花、生抽、料酒
3
搅拌均匀，待用👌👌👌
4
🌸花菇➕水提前浸泡4小时左右
5
将🌸花菇蒂切掉🔪，剁成小粒，放入搅好的绞肉内，然后再加入一个鸡蛋🥚，搅拌均匀
6
把肉揉成小肉丸，酿入泡好的🌸花菇上
7
大锅➕油热好，中火🔥煎绞肉的那一面，大约煎2分钟左右，煎至肉表面略焦
8
放入蒸锅中，锅中➕水，大火🔥煮开后放入，蒸10分钟，蒸好后碟子上会有一些汁水。
9
把汁水倒回平底锅中，加入蚝油，煮开后，加入事先勾好的芡汁，搅拌至粘稠状
10
（👆🏻觉得咸度合适的，🉑直接略过这一步）
11
🌸花菇撒上葱花，淋上煮好的芡汁，完成😋
