极简版葡式蛋挞
简单
4人份
这个方子之所以叫极简版的原因是，不用制作烦琐的千层派皮，用在超市冷冻区很常见的“飞饼”制作挞皮，挞水的部分也省略了通常所用的低筋面粉。只用最简单的原料，而美味却一点也不打折，并且我觉得挞心反而更幼嫩呢~以下原料是6只蛋挞的分量
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食材清单
其他
- 2个蛋黄
- 70克淡奶油
- 70克牛奶
- 两张挞皮：飞饼（原味）
- 挞水：
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用
2
飞饼两张,重叠起来放软
3
桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形，从一头卷起,放冰箱冷藏10分钟
4
冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片
5
面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模
6
挞液倒8分钟满
7
烤箱预热220,中下层,烤20-25分钟（视自家烤箱偏温情况，一般挞心出现焦斑就好了）
