日式黑胡椒猪排饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块猪里脊肉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许黑胡椒粉
- 米饭
- 适量面粉
- 随意，黑椒汁用黑胡椒粉
- 黑椒汁用水淀粉
- 黑椒汁用清水
- 黑椒汁用生抽
- 黑椒汁用白糖
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饭蒸好后打散一个鸡蛋
2
今天的猪排不用面包糠，不用油炸，准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了
3
猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味
4
在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉
5
再放进蛋液里浸泡15-20分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液
6
把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了
7
盛上米饭，猪排切条，放在米饭上
8
最后再做一点：生抽，清水适量的黑胡椒碎，一点点糖，煮开后勾一点点薄芡，浇在猪排和米饭上就可以开饭了
9
个人喜欢再煎一个漂亮的太阳蛋作为装饰。色彩很美，味道也美
