红烧地瓜茄子
简单
4人份
欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 经常在学校的食堂点这道菜，吃了很久，才发现是地瓜而不是土豆，别有一番风味哦～此时此刻，很怀念宿舍楼下超市的杂粮煎饼……
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食材清单
其他
- 地瓜
- 白芝麻
- 花生油
- 茄子
蔬菜类
- 葱姜末
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜切小块，宽油下锅，煎一小会儿，盛出待用，关火
2
锅中再添少许油（也可不添），茄子切滚刀块，与锅中的油拌匀，开火，煎一小会儿，盛出待用
3
葱姜末爆香，放入地瓜和茄子，翻炒一会儿，加水没过地瓜和茄子，煮开，加适量酱油和一勺糖
4
熬至浓稠，调水淀粉勾芡（也可不调），放适量盐，翻炒均匀，出锅～
