【韩式】辣猪肉汤
简单
4人份
个人很喜欢的一个汤～特别特别下饭！ 青岛有个店做这个经常去吃～但是最近准备考试还是自己动手丰衣足食好啦！
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食材清单
其他
- 1 1/2茶匙蒜泥
- 1/3根胡萝卜
- 200g猪梅花肉/颈背肉
- 3茶匙韩式辣酱
- 6瓣大蒜瓣
- 一瓣梨
- 五毛钱的长须黄豆芽
- 半根西葫芦
- 半茶匙韩式大酱
- 少许生抽
- 适量韩式辣椒粉
蔬菜
- 两三根韭菜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、蒜瓣儿、梨放入搅拌机搅碎～可以稍微加点儿水哈，我的my juicer是必须有液体才行
2
猪肉切薄片。我的是在市场肉摊老板用机器切的，自己切的话自己根据实际情况来吧，因为是要腌制一下直接煮的，所以尽量薄一点～
3
把除了蒜泥所有的调料，包括洋葱蒜梨混合物，还有肉一起放在一个袋子里～把它们充分混合，腌制肉片
4
切菜。蔬菜的话其实比较随意～我这次是放了西葫芦和胡萝卜，去吃的店里还喜欢放豆芽～但是我觉得豆芽煮的汤都有豆芽味儿我不喜欢哈哈！
5
如果有自己喜欢的菜就放喜欢的菜这个很随意的～
6
只不过根据菜熟的难易程度决定什么时候放进去。
7
胡萝卜和西葫芦我都是切成了矩形片～
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检查一下肉腌制的情况～觉得入味了就可以开始做啦
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热锅倒油，放入胡萝卜煸炒。
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胡萝卜的炸过的甜味飘出来以后放入腌好的肉翻炒
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猪肉全部变色以后加入适量热水
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我好像是用海带泡的水，不强求哈哈～普通的水一样的
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水沸之后加入切好的西葫芦，和韩式的辣椒粉
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西葫芦熟了以后试一下汤的咸淡，觉得可以就起锅，不够味道可以加一点盐或者大喜大牛肉粉～
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装盘之后最上面加点切成寸长的韭菜～
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其实韭菜泡在热汤里我还是蛮喜欢的！比如米肠汤嘻嘻😁这里可以不放哈～
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盛碗米饭开吃
