酱鸡爪-一见鸡爪就心动！
简单
4人份
这鸡爪太香了！下酒又下饭，好吃到翘脚~
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食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 2根小米辣
- 5~6瓣蒜
- 半个柠檬
- 少许花椒
- 少许辣椒粉
- 适量料酒
- 适量韩式辣酱
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 少许冰糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪去趾甲，入清水，加姜片，煮开后捞出沥干。
2
锅热转小火烤香花椒，倒入油、蒜末、豆瓣酱。
3
炒出红油后，放入辣椒粉、韩式辣酱和冰糖。
4
炒出糖色后，倒入鸡爪，加料酒，翻炒均匀。
5
加清水略没过鸡爪，盖盖中火煮约20分钟，开盖翻炒上色。
6
加入切好的柠檬片，小米辣，翻炒均匀，大火收汁，撒香菜即可。
7
无孔不入的浓郁酱香，肉眼可见的满满胶质，加上清新解腻的柠檬汁，这盘鸡爪拍完之后，瞬间被办公室的小伙伴们解决了……
