吮手指的辣炒花螺
简单
4人份
做过盐焗，凉拌，白灼，今天来个辣炒，川味海鲜😂😂
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 150ml啤酒（料酒）
- 3瓣蒜
- 一大勺郫县豆瓣
- 一斤花螺
- 五个干辣椒
- 少许生粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺清洗干净，控干水份，干辣椒掰段，姜蒜切片。
2
热锅冷油，加入花椒干辣椒小火爆香，加姜蒜片，然后加入郫县豆瓣炒香（全程小火），加点点白糖。
3
然后倒入花螺，开大火，翻炒一下，加入150ml啤酒，大概煮五分钟左右，分两次加湿淀粉（一小勺生粉加小半碗水），将汤汁收粘稠
4
盛盘，表面撒一点香葱只是为了好看。
