啫啫排骨煲

简单 4人份

吃肉怕什么?最怕把肉做老嘛,肉皮一缩,吃起来跟牙齿磕墙一样折磨。怎么才能吃到入味香浓又鲜嫩的肉感呢,琢磨了一下还是找老广吧。除了广式快炒,我今天要安利一个“会奔跑”的做法之啫啫煲,不管啥肉,放进锅里,全程猛火干逼再焖焗,完全就是粤菜里的 “镬气”的代名词,对火候的追求简直掐分掐秒。

啫啫排骨煲
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食材清单

其他
  • 12个蒜瓣
  • 15克淀粉
  • 15克生抽
  • 15克蚝油
  • 2克白胡椒
  • 30克米酒
  • 500克排骨
  • 5克老抽
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 3根小葱
  • 5片姜片
调味料
  • 5克糖

营养成分

热量

151.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

652.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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