啫啫排骨煲
简单
4人份
吃肉怕什么？最怕把肉做老嘛，肉皮一缩，吃起来跟牙齿磕墙一样折磨。怎么才能吃到入味香浓又鲜嫩的肉感呢，琢磨了一下还是找老广吧。除了广式快炒，我今天要安利一个“会奔跑”的做法之啫啫煲，不管啥肉，放进锅里，全程猛火干逼再焖焗，完全就是粤菜里的 “镬气”的代名词，对火候的追求简直掐分掐秒。
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食材清单
其他
- 12个蒜瓣
- 15克淀粉
- 15克生抽
- 15克蚝油
- 2克白胡椒
- 30克米酒
- 500克排骨
- 5克老抽
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3根小葱
- 5片姜片
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
