家常翻版烤茄子
简单
4人份
烧烤吃多了对身体不好，于是出现了这个菜品。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1根小米辣
- 2个茄子
- 2勺生抽
蔬菜
- 2大个蒜
蔬菜类
- 1根香菜
- 2根葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去蒂洗干净备用
2
蒜和小米辣捣碎过水滤干备用，过水可去蒜的粘液。
3
水开放入茄子蒸十分钟，记得水开后才放。
4
蒸的过程中拿个小碗放入两勺酱油，一勺蚝油，半勺盐，口味可自我调节
5
茄子蒸好拿出，洗锅放油，加入蒜泥，中火炒一下，微微变黄放入上面调制好的酱水，待浓稠关火。
6
茄子剪开，上料撒入葱花和香菜。嘿嘿嘿，是不是有点像了
7
或者这样。直接稍微搅拌，别太重手了，毕竟，茄子很脆弱。美味又下饭的家常翻版烤茄子做好啦！
