【酱爆海螺 -- 麻辣鲜香好下酒】
简单
4人份
【酱爆海螺 -- 麻辣鲜香好下酒】 海螺肉又Q又弹牙，麻辣鲜香，再咪个小酒，真是人生莫大的享受啊！
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 水
- 生抽
- 花椒
- 香醋
- 鸡精
肉类
- 海螺肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海螺淘洗干净后，用刀一切两半备用；
2
在热锅中倒入宽油烧至微微冒烟，依次倒入干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜爆香；
3
倒入海螺肉翻炒出香味，加入生抽、香醋入味；
4
沿着锅边倒入水，此时不要翻炒，盖上锅盖；
5
大约3-5分钟后打开锅盖，调入盐和鸡精即可盛盘。
