芒果仙草西米露
简单
4人份
夏季冰箱必备！解渴消暑，QQ的西米，清香的仙草，美味～
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食材清单
其他
- 1～1.5L椰奶（带果粒）
- 1～2个大芒果
- 125g西米
- 50g仙草粉
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一袋50g装的仙草粉，兑100ml水，边倒边搅拌均匀，至仙草粉完全融到水中。
2
锅里放2300ml水左右，烧开，水加热的过程中要一直搅拌步骤一，水煮沸后，将100ml的仙草粉水，倒入锅中，边倒边搅拌，均匀后关火，将仙草液倒入容器中，静置冷却冷凝。
3
锅中加入适量水，煮沸，倒入西米，煮的过程中最好时不时拌一下以免粘锅，5分钟左右，熄火，此时西米还带有白心，倒到淘米篮中，用冷水冲，使其更有韧性。锅里换水，烧开，继续煮西米，数分钟后熄火，冷水冲。锅里继续换水，煮开后加西米继续煮，煮至西米只有一点点小白心时熄火，不要打开锅盖，闷至白心消失。捞起西米，过冷矿泉水降温后放入容器。
4
在放西米的容器中加入椰汁，量多少看个人。将芒果切成一块块，加入西米中。放冰箱冷藏。
5
待仙草冷凝后将仙草加入到西米中，建议吃之前加仙草。
