零失败的素馅儿生煎包〔懒人版〕
简单
4人份
用饺子皮做生煎包，堪称懒人的福音。不揉面，不发面，最主要做出来很好吃，一口就能咬到馅儿。焦脆的底、绵软的皮、咸香的馅儿，加上浓浓的芝麻香、葱花香混合在一起的美味，搭配小米粥 牛奶等等……一顿美味的早餐十分钟完成！
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食材清单
其他
- 15张饺子皮
- 2个鸡蛋
- 3-5朵水发香菇
- 一丢丢黑芝麻〔熟的〕
- 一把玉米粒 青豆
- 一把粉丝
- 适量十三香
- 适量水淀粉
- 适量芝麻油
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 一把韭菜
- 少许葱花
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
粉丝用凉水泡软
3
香菇提前泡发好〔焯一下水〕
4
韭菜洗净控干水份 切碎
5
鸡蛋打入碗中 加一点儿清水打散
6
热锅凉油 油热后倒入鸡蛋液 蛋液凝固后关火 拿筷子搅散 放入玉米青豆
7
韭菜里放一点儿食用油拌拌 像一层保护膜样 能防止韭菜水份的挥发
8
煎好的鸡蛋晾一会儿后放入切碎的粉丝 香菇碎
9
放入韭菜 盐 十三香 鸡粉 一丢丢芝麻油 拌匀
10
准备包啦
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饺子皮买这种手掌这么大的 操作时不用再擀面皮 省时省力 还不用担心擀太薄皮会破开
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像包包子样 包入馅料
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全部包好后 开始煎
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平底锅烧热 放油
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中火煎
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煎至底部金黄
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兑入没过包子三分之一的水
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盖上锅盖 中火煮2-4分钟
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煮至水干，打开锅盖，颠锅快速晃动晃动 防止糊底
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面皮成透明状 兑入少许水淀粉 再次煎至底部金黄
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起锅前放黑芝麻 葱花
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诱人呢
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成品图
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啊呜咬一口 一口就能吃到馅儿 满口香呢！底脆馅儿鲜
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底部焦黄
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方型饺子皮做的