蔬菜什锦肉片烩
简单
4人份
翻了翻冰箱，还有青椒、洋葱、肉片这些食材，想想怎么把这些做一起又能下饭又老少皆宜呢，突发奇想那么就来一盆大杂烩吧……发出来一起交流，让家人们吃的更健康，希望大家都可以平稳安全的度过疫情期，做的不好的地方请海涵。感谢关注。
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食材清单
其他
- 1包牛肉片
- 3个彩椒
- 一包绿豆芽
- 半支苦肠
- 少许葱末、蒜片
肉类
- 少许猪肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜洗净
2
鲜猪肉切片、菜切块、葱蒜备好
3
如图
4
锅内放入花生油，葱、蒜爆锅。倒入适量酱油，先炒豆芽，炒豆芽时需要加点老陈醋口感更好些，适量食盐，翻炒。将炒好的豆芽盛出铺在碗底最下面一层（豆芽忘了拍照不好意思），然后再用猪肉片爆炒彩椒洋葱，用猪肉片爆炒彩椒儒妈感觉滋味更丰富。加酱油、食盐，盛出铺在第二层。
5
准备好火锅牛肉片，如图，另外儒妈还准备了苦肠。肉类可以根据自己家人饮食习惯随意添加。荤素搭配，全家喜欢。
6
将牛肉片水煮至熟，捞起铺在最上面，苦肠焯水后摆入。如果喜欢苦肠原本味道的可以不用焯水。撒上葱末，根据自己口味也可以调个蘸料吃牛肉片。因为家里有小孩子，不想太咸就没有调汁。
