甜水井CHIFA--南瓜发面饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 2个鸡蛋
- 4克酵母
- 半个南瓜
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己种的南瓜，最好选择水汽比较大的南瓜，太面的南瓜不太好和面。
2
根据面粉的比例来选择南瓜的多少。这次选的是半个南瓜。
3
南瓜把瓤去掉切成片，准备好的鸡蛋、酵母、白糖。
4
放入蒸锅中，静等水开。
5
水开以后，蒸十分钟。
6
将蒸好的南瓜捣碎。
7
依次把鸡蛋、酵母、还有南瓜放入面粉中。由于太快，把照片忘记拍摄了。活成面团之后，醒发至两倍大。
8
醒发好的面团。
9
醒发好的面，从面盆中拿出来放面板上。
10
醒发好的面团，放上一些干面粉，以防粘连到面板上。
11
面团揉光之后，搓成长条。
12
分成一个一个小稽子，大约100克左右。
13
压成饼之后醒发二十分钟。
14
电饼铛预热之后，不用刷油放入。
15
两分钟后翻面，不要时间太久了。
16
正反翻面。第二面时间稍微有点长了^_^。切记一定不能时间太久。
17
煎好的小黄饼。
18
带着面粉的香味，鸡蛋的蛋香，松软的南瓜饼就出锅了，可好吃了！
19
松软可口，老人孩子都喜欢。给孩子吃可以不加糖，和面的时候可以加点牛奶。
