桃胶芋圆牛奶羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个红薯
- 少量克桃胶
- 见步骤4木薯粉
- 适量克牛奶
调味料
- 适量克冰糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买食材👩🏻🍳
2
前夜先将桃胶泡发 用冷水浸泡10小时以上(一晚上)🌟洗净杂质 剥碎待煮(因桃胶比较难熬绵密)
3
红薯切块上蒸锅蒸熟🦚
4
以紫薯/红薯:木薯粉=100:40的比例和面
5
和面和到三光：面光、盆光、手光即可。
6
揉搓成想要的大小(煮开后会发成1.5倍)🌟
7
1.在开水中下芋圆，芋圆浮上来即可打捞。薯类是熟的，木薯粉很容易熟，为了保证口感Q弹不需要煮太久。2.煮开水，等水沸腾放入适量冰糖+桃胶，小火煮30分钟左右，煮至桃胶口感绵滑。
8
另起锅煮牛奶，煮开后放入桃胶和芋圆小火煮片刻。完成！🌸
