荤素搭配美味早餐玉米奶酪小餐包
简单
4人份
柔软的小餐包是早餐的最佳选择，外皮柔软，馅料百搭，可荤可素，可咸可甜，可以开发你的无限创意，快来做吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克甜玉米粒
- 100克芝士（披萨用）
- 190克淡奶油
- 1个鸡蛋
- 380克（15个）高筋面粉
- 3根热狗肠
- 60克牛奶
- 7克酵母
- 其他
- 刷面包表面全蛋液
- 馅料
调味料
- 45克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把淡奶油、牛奶、鸡蛋液体类原料放在和面盆底部
2
然后放入高筋面粉、酵母（在面粉里挖坑埋进去）、砂糖，用揉面机揉到变成一个光滑的面团，再放入5克盐继续揉到面团呈扩展状态
3
将面团放入一个大一点的碗中盖上保鲜膜开始发酵，（我喜欢用玻璃碗，把它放在阳光下发酵，又快又方便随时观察面团的状态，4月北京晴天大约需要1.5小时）发酵到2倍大左右，用手指在中间戳一下不回弹就可以分割面团了
4
分割成15个面团，一个大约50克，整形揉成圆团盖上保鲜膜松弛20分钟
5
馅料都切成小丁
6
把面团像擀饺子皮一样擀开，尽量多填一些馅（馅多好吃）
7
像包包子一样捏起来，褶皱朝下摆放在烤盘里，下面有条件的话可以垫一张烘焙纸
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包好的小餐包盖上保鲜膜继续二次发酵，依然可以放在阳光下，发酵到增大一倍左右，在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，放入烤箱中下层，我家是方太的烤箱165摄氏度烘烤20分钟，在大约10分钟左右加盖锡箔纸防止表面颜色过深
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趁热吃更加美味
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也可以做其他馅料的：芋泥、红豆、蔓越莓奶酪……，刷上蛋液以后也可以用芝麻装饰区分
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如果喜欢可以一次做好几种口味
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早餐的不二之选
