下饭的肉酿茄子
简单
4人份
肉末配茄子，烧成后的味道分不清是肉还是🍆
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食材清单
其他
- 1个蕃茄
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2个茄子
- 2勺淀粉
- 适量蒜蓉
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 1根香菜
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄身上切口，在底部垫筷子以防切断
2
肉末中加料酒、生抽、淀粉腌制备用
3
茄子切口塞肉，平底锅慢煎至金黄色
4
煎剩的油倒入另一个炒锅，煸炒蒜蓉
5
加生抽、蚝油、热水，放茄子炖煮
6
平底锅不洗，倒入蕃茄小块炒出汁水
7
把蕃茄末和汁水倒入茄子锅中继续煮
8
放鸡精收汁出锅，撒上香菜末即可
