酱爆香螺

简单 4人份

春夏天时节，最爱吃的就是螺蛳，也叫香螺，我们家是在广东新会，每逢中秋，赏月时候的桌子上肯定有一碟炒螺，吮吸螺肉的快感仍然记得，“咻”一声又一声地不断响起，遇到吸不出的真是扫了兴，但是也不浪费，拿起牙签就挑起螺肉吃，真是高兴~ 去到顺德上大学的时候也吃过当地的炒螺，和印象中的味道好不一样，便也没再吃了，后来，去过很多地方，也尝过很多地方的味道，但也不是记忆中的味道...... 这不立马买斤螺蛳回来自己炒得不亦乐乎！民间又说“清明螺，赛过鹅”，等不到清明时分的我，现在先大快朵颐啦~