鱼香茄子（少油鱼罐头版）
简单
4人份
看到平台上的鱼香茄子，回家忘记把肉拿出来化冻了，想起来家里还有两个鱼罐头就准备把鱼肉撕一撕来烧茄子，味道意外的不错，就过来分享下～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1罐黑榄鱼罐头
- 3个茄子
- 4瓣蒜
- 半勺蚝油
- 适量淀粉
调味料
- 1勺糖
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切条
2
在碟子上码好一层，茄子比较多我码了三盘
3
在微波炉里面用80℃叮两分钟（少油版的做法之一）
4
找出鱼罐头，其实还挺有份量的
5
打开鱼罐头一股鲜味飘出来，感觉还不错
6
打开并撕成小块备用
7
蒜用刀面拍一下切碎，放碗里备用
8
将糖，老抽，生抽，豆瓣酱，醋，蚝油放到碗里搅拌均匀备用
9
热锅倒油焙香
10
倒入鱼块炒出鲜香味
11
将茄子条倒入翻炒并按压出水使得更入味，此时可以放一些盐，不放的话要炒时间长一些
12
炒成这个样子就可以把调出来的汁到一半进锅里，然后倒半碗水盖上盖子焖半分钟。
13
剩下的半碗汁调入淀粉，开盖后加入锅中收汁
14
盛菜出锅，看着有点黑，下次要记住加了豆瓣酱就不要加老抽了|•'-'•)و✧
15
看实在是太黑了，本身准备炒豆角的改成了凉拌，这样颜色搭配就顺眼一点了嘿嘿嘿嘿嘿
