桂花豆沙八宝饭
简单
4人份
腊八的前一天突然特别想吃料足足的八宝饭，热腾腾软糯晶莹的糯米包裹着厚厚的香甜豆沙，满满的果干上还洒了香气四溢的干桂花，别提多治愈了呢！ 今天做的八宝饭除了满满果干的香气，还有不同于家里常用的做法呢，家里常用猪油来提香，今天我用了奶香更浓的黄油，甜糯的八宝饭跟黄油的搭配也是很完美的啦！
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食材清单
其他
- 150克豆沙
- 15克枸杞
- 180克糯米
- 25克葡萄干
- 25克蔓越莓干
- 25克黑加仑干
- 5克（蒸糯米）+适量抹碗底黄油
- 6个核桃仁
- 6个红枣
- 一小把干桂花
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，糯米提前一晚浸泡，果干冲洗干净，红枣若比较干可以稍微浸泡一下。
2
浸泡好的糯米，保持水量刚刚平齐米面即可，上面放一块5克的黄油，一起蒸会更香。我更喜欢黄油的味道啦！并不是很喜欢用猪油~
3
上一个步骤的糯米蒸20分钟即可拿出，备用。
4
准备做八宝饭咯！准备好一个深一些的碗，涂上一层黄油，我这里是在冷的碗上淋了一层融化的黄油，可以用固体黄油知己涂抹。我比较喜欢黄油的香气，所以涂厚了一些哦！不要省略涂油的步骤啦，不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~
5
然后再碗底如图铺上一些果干，红枣和核桃全铺哦，其他果干医药一层就好。
6
剩余的果干和糯米、白砂糖以及一半量的干桂花拌匀备用
7
在铺好果干的碗里先盖上三分之二的糯米果干，压实，趁热哦，看到热气了吗
8
然后再盖上所有的豆沙，压实。
9
最后盖上剩下的糯米果干压实就好~继续放入锅中或者蒸箱里蒸8-10分钟即可。
10
出炉以后趁热倒扣进盘中，记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦！不然会不完整的啦！撒上干桂花趁热开动吧~如果你有桂花蜜，滴一些上去也是极好的！
