虫草花胶老鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2片花胶（泡发好）
- 10粒枸杞
- 1只或者半只鸡
- 2/3粒瑶柱
- 2颗红枣
- 5克虫草花
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花胶清水泡发12小时以后，放蒸屉加入姜片蒸20分钟，然后继续凉水泡发24小时，中途换一次清水。
2
瑶柱2/3粒用来提鲜味。
3
砂锅内放入姜片，红枣，枸杞，虫草花，铁皮石斛等。
4
将汆烫过的土鸡和花胶也放入砂锅一起煲，先大火开锅以后小火煲2个小时即可，喝时在自己小碗中加适量盐。
