葡萄干奶酥软欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.4克盐
- 107克牛奶
- 10克蛋液
- 14克糖
- 15克黄油
- 180克高筋面粉
- 2.2克酵母
- 35克葡萄干
- 40克全麦面粉
- 40克黄油
- 50克奶粉
- 奶酥馅
肉类
- 30克鸡蛋液
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，发酵至2倍大
2
奶酥馅：
3
黄油软化，搅拌至蓬松
4
加糖，搅拌均匀
5
分两次加入蛋液，每次搅拌均匀
6
加入奶粉和葡萄干，搅拌均匀
7
冷藏备用
8
面排气，等分成4份，松弛15分钟
9
包入奶酥馅，整形
10
二次发酵
11
筛粉，割包
12
175度预热，烤20分钟，中间加盖锡纸
