香煎鸡胸，20分钟搞定
简单
4人份
忙碌生活中的快手菜，让无聊的鸡胸肉变得健康有营养！
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食材清单
其他
- 1-2头蒜
- 1.5茶匙胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 200克蘑菇
- 350克鸡胸
- 一茶匙百里香
- 半茶匙海盐
- 少许现磨黑胡椒
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸拍平到大概1cm厚度。我买的鸡胸比较厚，所以我从中间切开一刀，注意不要切断，再向两侧切开，为了方便入味和烹饪。
2
鸡胸拍平后，用胡椒粉，现磨黑胡椒和海盐两面腌制几分钟。这时候就可以把蘑菇切块，蒜切片备用。
3
中火热锅，倒入橄榄油，然后放入鸡胸，煎至金黄反面接着煎。一面2-3分钟即可。
4
根据个人习惯，我喜欢关小火盖上盖子1-2分钟闷一下鸡胸。这样口感更好，也会出汁。
5
鸡肉出锅，摆盘备用。这时候不用洗锅，改中火，加入一点点橄榄油开始炒蘑菇。之前煎鸡胸的香味会留在蘑菇里很好吃。
6
蘑菇炒个2-3分钟就会出水，此时加入现磨黑胡椒和一点点海盐。喜欢的话，可以加一些百里香。改大火稍稍收一下汁就可以出锅了。
7
大家不一定用蘑菇做配菜，喜欢的蔬菜都可以。
8
因为自己种了洋香菜（parsley）所以切了一点撒上借味，没有可以不加。
9
这样一道简单又好吃的的香煎鸡胸就完成了。😋
