全麦奶酪果干欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克海盐
- 100克水
- 120克奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 200克高筋粉
- 20克橄榄油
- 3克酵母
- 50克葡萄干、杏干
- 50克黑全麦面
- 60克牛奶
- 馅
调味料
- 20克白砂糖
- 20克糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种面粉和糖、酵母、糖、牛奶和水倒入面包机内胆，选择和面
2
面和均匀后，加入海盐和橄榄油，面包机发酵面团需要1：20分钟
3
发酵好后，准备馅
4
将发酵好的面粉排气，揉成小团
5
分好面团进行二次发酵10分钟
6
馅：葡萄干+杏干，用热水泡软，空干水分
7
奶油奶酪+糖隔水加热，边加热边搅拌；
8
软化后备用
9
将面团擀成椭圆形，上面抹上一层奶酪，可以多抹些，不腻口感很好
10
撒上果料
11
两边卷起后沾一些面粉封口
12
刷一层蛋液，撒上面粉
13
割刀一些图案，预热烤箱，上下火170°烤20分钟，烤十分钟后打开烤箱盖上一层锡纸，小心烫
14
不能过度发酵面团，割刀图案会塌陷！
