小美出品 田园风披萨pizza
简单
4人份
并非原创，借鉴了他人的方子微调了一下，饼皮可能不是太脆…差不多三个人吃的量吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克冰牛奶
- 100克洋葱切块
- 10克橄榄油
- 110克高筋粉
- 20克橄榄油
- 3克干酵母
- 450克（约2个）番茄切块
- 55克低筋粉
- 5克黄油
- 5克黑胡椒粉
- 5瓣大蒜
- 以下为pizza酱的材料
调味料
- 1.5克盐
- 5克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做饼皮：1.除橄榄油外所有材料倒入主锅，30秒混合，速度3到6，混合结束加橄榄油，进入揉面模式，4分钟揉面。
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2.取出揉好的面团放入发酵碗，盖一层保鲜膜，可在烤箱底层加一碗热水发酵，约40-50分钟，发至2倍大小。
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3.将发好的面团用擀面杖擀平，大小和厚薄依个人喜好，能放入烤盘为宜。并用叉子在饼皮上戳一些小孔（心比较急，戳的不整齐…）
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做pizza酱：1.番茄去皮切块倒入主锅，10秒-速度5切碎，盛出来备用。蒜和洋葱倒入，5秒-速度5切碎，用刮棒刮到锅底。
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2.倒入橄榄油，3分-温度120-速度1爆香
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3.加入蕃茄泥、盐、糖、黑胡椒粉、黄油等其他材料，开盖加网篮（防喷溅），30分钟-varoma-速度1烹煮，注意收汁。
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制作pizza：1.把做好的pizza酱涂抹在饼皮上，再铺一层马苏里拉奶酪，加一些彩椒条、豌豆、蘑菇、虾仁，在最上面再铺一层马苏里拉奶酪。（根据个人喜好来准备食材即可）
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2.烤箱190度预热10分钟，上下管190度烤差不多25-30分钟（饼皮轻微上色）
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可以准备开吃啦，我配了南瓜浓汤～
