清炒芥兰笋山药
简单
4人份
芥兰笋有利水化痰、解毒祛风、清心明目等功效，山药健脾补气，绿白相映，清新爽口。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1根山药
- 1根芥兰笋
- 2瓣大蒜
- 50克油
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好芥兰笋和山药。
2
芥兰笋切滚刀块焯水1分钟左右，捞出后过凉水。山药滚刀块放冷水里和少许白醋浸泡，没有白醋也可以不放，防止山药变黑。炒的时候两个菜都空干水。
3
少许油，蒜片爆香。
4
放入两种菜一起炒1分多钟。
5
怕山药不好熟，放半碗水。一直是中大火🔥。水变少时，放入盐鸡精（鸡精也可以不放）。再放入比较稀的淀粉水收汁。
6
一道清新营养的清炒芥兰笋山药就出锅了。
