豆角红烧肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10-20g糖
- 1根胡萝卜
- 1颗八角
- 200g水
- 2斤豆角
- 500g小麦粉
- 6g酵母
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 1斤五花肉
蔬菜类
- 1段葱
- 数片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切细条，焯水后洗净重新入锅
2
焯过水的五花肉，加姜片 八角 大葱 料酒 老抽，加水没过肉
3
最小火焖一个半小时，中途加些盐和生抽，焖至水干。
4
豆角胡萝卜焯水，切粒，挤干水分
5
蔬菜和五花肉混合，盐味不够加点盐。
6
酵母温水化开，混合小麦粉和糖，一点点倒入水并用筷子搅成面絮，然后开揉面机揉15分钟左右。面切好，撒点面粉，按扁，擀饺子皮一样擀开，不会就随便擀擀吧，反正自己吃不嫌弃。
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擀大片，中间厚边缘尽量薄
8
放适量馅料，包起来
9
包好的包子，直接上锅蒸，水开后蒸15分钟，关火后3分钟左右再开锅包子不塌。
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蒸好的包子褶儿都快平了哈哈哈
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白面的更好吃，小麦粉也很香，反正什么面都行，吸水性不同注意水多少自己掌握。
