懒人版土豆炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 4个干辣椒
- 适量八角
- 适量排骨
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将葱姜蒜，大料，八角，辣椒，料酒，豆瓣酱准备好
2
将排骨洗净，焯水
3
将土豆切块，与焯过水的排骨一起备用
4
加适量食用油，将葱姜蒜放入爆香。而后放入八角，花椒，辣椒，豆瓣酱炒香（光顾着拍照，忘了放葱姜蒜了，后面才加进去…）
5
放入准备好的土豆和排骨，加入适量料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
6
加入适量温水，以没过土豆和排骨为宜
7
加盖，炖大约40分钟后开盖（时间根据对土豆软硬的喜好可以适当增减）。在中间要注意观察，避免水少糊锅。开盖后加盐，可以适量加点耗油提鲜
8
完成，出锅
