桂花鱼片汤
简单
4人份
【食材介绍】桂花鱼即鳜鱼，分布于全国各主要水系，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖。肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。具有补气血、益脾胃的滋补功效。
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食材清单
其他
- 13克盐
- 16克食用油
- 1个鸡蛋
- 1条桂花鱼
- 3勺生粉
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把骨头鱼头单独排列
2
骨头鱼肉分开
3
切鱼片的刀工不娴熟那就慢慢来
4
鱼片展示魅力
5
加盐浸10分钟，再加蛋清调匀，最后加生粉拌匀等候华丽转身
6
葱姜蒜切成末，油爆金黄满屋香
7
鱼头鱼骨们锅里列队，两面煎至金黄
8
加入沸腾的水，盐，煮10分钟
9
加入鱼片，沸腾后加入葱花
10
起锅盛入容器中，爱吃骨头的挑刺儿吃，爱吃鱼片的装整碗吃个过瘾
