不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕
简单
4人份
不过筛也细腻得入口即化啊。在保持美味的基础上，能简单的步骤已经做到最简单了。 1. 抹茶味：加抹茶粉3-5克在原味面团里（抹茶粉买好一点的，出来颜色会很好看） 2. 可可味；可可粉6-8克 3. 桂花味：砂糖换成糖桂花即可（糖桂花制作方式见我的桂花糕菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104620030/）
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 40克玉米油
- 40克细砂糖（桂花蜜）
- 40克黄油
- 适量水
调味料
- 60克麦芽糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆子放冰箱泡4h以上（不要超2天），中途多换水以清除豆腥味，用电饭锅煮熟（水量同煮饭）
2
泡过后的豆子也可以放入高压锅隔水加盖蒸熟，冒气20M，不要用高压锅煮，溢锅扑出来特别烦。
3
轻轻一压就成泥
4
破壁料理机加牛奶至能打得动，用筷子辅助一下
5
这样差不多啦
6
有这么多
7
小火🔥小火🔥小火🔥不粘锅炒干水份加入黄油40克，黄油不用提前融化，待其融入加玉米油40克
8
玉米油融入加麦芽糖60克，麦芽糖融入后尝尝，觉得不甜的话继续加砂糖40克（可以边加边尝到合适的口味）
9
不会粘刮刀就可以啦
10
也可放入面包机“肉松”烘干。半小时后每15分钟刮刀刮一下四壁
11
成团的样子
12
如果略干了的时候和炒锅一样分次加入油（我直接加的整块黄油），糖
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取出一半先保鲜盒里，防干裂
14
另一半加抹茶粉拌匀
15
抹茶绿豆糕呀
16
25克抹茶味的，不大不小最合适
17
炒得合适的话，模具是不用抹油撒粉的。不知道炒到什么时候合适可以拿一团放凉试试。合适的很好脱模，粘的话再炒一会。能脱模就行，不要太干了，以免明天开裂
18
有颜色的放在花的部位
19
再加入主面团
20
红玫瑰
21
绿玫瑰
22
蔓越莓味的分成30克，红豆沙20。像包油酥汤圆一样包起来
23
好看