马斯卡朋轻乳酪蛋糕
简单
4人份
把奶油奶酪换了马斯卡朋，所以修改了配方，没想到冷了切块完全不粘刀，意外之喜！ 所以记录下，免得忘记了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克玉米淀粉
- 200克马斯卡朋芝士
- 40克黄油
- 50克低粉
- 5个蛋清
- 5个蛋黄
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪、黄油、牛奶一起微波加热融化，加入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀，过筛，冷却至浓稠。
2
蛋清分3次加糖和玉米淀粉混合物，打至湿性发泡。
3
蛋白霜1/3加入奶酪糊，拌匀，倒回剩余蛋白霜拌匀，入模。
4
150度水浴，70分钟左右。
5
中途表面上色盖锡纸。
