低糖少油零失败戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
小宝想吃蛋糕🍰🍰，我也做了一个，小宝说好吃😄😃😁😀🙂😊- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
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食材清单
其他
- 20克橄榄油（或色拉油）
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 90克低筋面粉
调味料
- 10克（蛋黄用）细砂糖
- 30克（蛋白用）细砂糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白和蛋黄分别打在两个容器里。
2
将细砂糖加入蛋黄中
3
在加入橄榄油（也可以用别的色拉油）和牛奶
4
搅拌
5
将蛋黄搅拌均匀
6
将面粉分3次筛入蛋黄液中并用划十字或Z字的方法搅拌均匀
7
搅拌均匀后的蛋黄液
8
蛋白里先加入的1/3的糖进行打发
9
打到起细泡时在加入1/3的糖
10
加入剩余糖打发
11
打到起小尖尖时就可以了
12
取1/3蛋白加入蛋黄盆中，用刮刀拌匀。
13
在加入1/3蛋白进行搅拌，咱从下翻动搅拌，不能画圈搅拌，以免蛋白消泡。
14
搅拌好的蛋糕液
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用勺子将蛋糕液倒入纸杯中，不要太满哦
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烤箱提前150℃预热5分钟，然后将蛋糕放入烤箱上下火130℃烤25分钟，150℃继续烤30分钟。
17
美味的戚风纸杯蛋糕出炉啦！
