清新快手艾草青团
简单
4人份
天气逐渐温暖，择下治愈香气的艾草，做成青团，是春天的味道…
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食材清单
其他
- 1000克糯米粉
- 16个咸蛋黄
- 250克肉松
- 500克澄粉（小麦淀粉）
- 一斤半艾草
- 袋装一包沙拉酱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草泡洗干净，择去坏掉的黄叶，烧水放锅里烫一下，断青后放入冷水备用。
2
艾草加点水放进料理机打碎，再放进锅里煮开。煮开后，准备好糯米粉和澄粉混合，然后倒入艾草浆，这个步骤是烫面，剩下一点点的糯米粉做伴手粉待用即可。
3
用筷子快速搅拌，然后没那么烫时，用手揉成光滑的面团，如果粉太湿看情况放艾草汁，揉面团时趁热加入白糖融进去。
4
光滑的面团揉好啦，怕变干可以用保鲜膜盖住待用。
5
在煮艾草时候，可以同时一边做馅料，把蛋黄蒸熟。
6
用勺子压碎，留一点点颗粒状，然后和肉松和甜沙拉酱搅拌均匀和适量的糖（根据个人口味）
7
可以开始包青团啦！
8
水开了再放进锅里蒸10分钟左右就可以出锅了，然后用保鲜膜包好，以防变硬。
9
切开馅料满满😘
