香橙巧克力曲奇
简单
4人份
橙香清新又浓郁的一款曲奇，冷冻后冰冰凉，最重要的是曲奇饼上的橙片，韧韧的有嚼劲，口感香甜，橙皮一点都不苦，加上脆脆的巧克力外皮，软硬结合丝毫没有违和感，相当的和谐，特别适合夏天的一款饼干，快快做起来吧!
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 15克奶粉
- 1个橙子
- 30克蛋液
- 3克泡打粉
- 60克黄油
- 适量黑巧克力
调味料
- 30克细砂糖
- 50克糖粉
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所用配料。
2
橙子用盐搓洗干净切薄片，要切的薄一些。
3
奶锅放入橙子片，加入30克白糖，10克朗姆酒，再加少许清水。
4
小火熬煮到橙子变软。
5
取出用厨房纸正反面吸掉多余水分，放一旁备用。
6
将低筋面粉，奶粉，糖粉和泡打粉倒入搅拌杯。
7
低速混合干性材料。
8
加入冷藏的黄油块，低速混合至粗粒状。
9
倒入打散的蛋液。
10
点动式按键混合抱团即可（不要过度搅打）。
11
将面团分成9份搓圆，压成饼状（整理成比橙子片小一点，烘烤时会有一点膨胀）。
12
每个饼胚上放一片橙子片。
13
放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烘烤18分钟左右，取出晾凉。
14
巧克力隔水融化，将放凉后的饼干蘸上一层巧克力。
15
待巧克力凝固以前上刨一些橙皮屑，就行啦。
