超受小朋友大朋友欢迎的肉炸酱
简单
4人份
冬天里，刚蒸好热腾腾的大馒头，抹上香喷喷的炸酱，小孩子也能吃半个大馒头……早上起来，做一碗冒着热气的手擀面，一个荷包蛋，码上青菜，放上一勺酱，比什么都幸福……没错，幸福其实很简单……😍 我写的这个教程比较随意，没称多少料，你们随意就好😁五花肉做起来比较香，但是凉了以后会有猪油在上面，我不喜欢，所以改成了牛肉和鸡胸肉，所以用什么肉你们随意就好😂看用料就知道很简单的材料，无添加真材实料，比买的什么酱吃起来要放心很多😉
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食材清单
其他
- 一块大约250克牛肉
- 一块鸡胸脯
- 一头蒜
- 一碗甜面酱
- 三勺糖
- 半碗黄豆酱
- 多放一些，差不多要小半碗油花生油（其它油也可以，花生油比较香）
- 没称，抓了四把花生
- 没称抓了两把熟芝麻
蔬菜类
- 一小块姜
- 两根葱
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先炒花生米，炒熟 （如果有花生碎前两步可以省略）
2
去皮，用祖传的擀面杖捣碎😁
3
牛肉切小丁，鸡胸脯切大丁
4
葱姜蒜切沫
5
油七八成热的时候把肉下锅，因为肉里面有水份，所以中小火多炒一会儿
6
炒到这个程度，发黄微焦的状态，这是酱好不好吃的关键的第一步
7
放入一半的葱，仔细看哦，是一半的葱😉全部的姜蒜沫
8
翻炒出葱姜蒜的香味
9
加入黄豆酱炒匀
10
加入甜面酱，放入两三勺白糖，搅拌均匀。（可以用筷子戳一点尝一下味道是甜是咸，根据自己口味来，我不喜欢太咸了，因为小孩子要吃）
11
炒匀，这里应该用搅拌，加入小半碗水，全程不停搅拌，防止粘锅糊锅，这是一个有一点漫长的过程，一直到把水分炒干，看到酱和油分离的状态
12
这时候加入剩下的另一半葱花
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加入花生碎
14
搅拌均匀
15
加入芝麻
16
再搅拌均匀（我是有多啰嗦……😂）
17
太香了，可以出锅了
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装瓶，可以分享给你身边的小伙伴吃了😍做好了放冰箱冷藏室哦！
