自制红薯面
简单
4人份
农家风味的红薯面
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食材清单
其他
- 1鸡蛋
- 200g红薯粉
- 些许盐、鸡精、味精、老酒
- 若干菜、胡萝卜、肉末、香菇等配菜
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先要做红薯面的面。在红薯粉里加入水搅拌，再加入一个全蛋、少许盐，搅拌（后面煮的时候面容易断，可以在这步再加个蛋，面能精道点）
2
热锅加入一点油，把上个步骤的汁液倒进去，摇匀变成薄薄饼状（因为家里没平底锅）
3
把面饼稍稍晾凉后切成稍宽的条。变成红薯面
4
放些肉末、香菇爆香，加入盐。
5
再把菜、胡萝卜放进去，加盐、糖、鸡精，再加入开水。煮
6
加入面，再多加些水，红薯面很会吸水。快熟的时候加入葱、虾皮、咸菜。煮开，起锅前加点味精、老酒。
