河南烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3g安琪酵母粉
- 600g面粉
- 适量水
- 适量芝麻
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。
2
在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。
3
将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼比较筋道。
4
将蜂蜜溶解到适量水中备用。
5
打开烤箱，设定为200度，待用。
6
将醒好的面团在烤盘中摊开，之后表面撒上芝麻少许，再涂抹一层蜂蜜水。如果喜欢咸口味，可以用椒盐葱花替换蜂蜜。
7
Tips：在烤盘底部涂上薄薄一层油可以避免饼和烤盘粘粘
8
将烤盘放入200度烤箱中，定时15分钟
9
15分钟后香喷喷的烧饼就出炉了。喜欢深颜色的同学可以适当延长烘焙时间。
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